미국 공휴일 Thanksgiving day 땡스기빙데이 추수감사절 유래 및 음식, 칠면조 먹는 이유

소중한 미국의 큰 명절에 속하는 추수감사절은 가족들과 친구들이 모여서 감사를 표하고 풍요와 단결을 상징하는 파티를 즐기는 시간입니다. 매년 11월 말 추수감사절 준비를 하는 동안 한 해동안의 감사를 떠올리며, 함께 즐길 맛있는 음식들을 생각하며 이 날의 의미를 되새깁니다. 우리나라의 추석과 비슷한 명절이라 볼 수 있습니다. 이 글에서는 Thanksgiving day의 역사, 전통, 음식에 대해서 알아보겠습니다.

 

Thanksgiving day 유래

땡스기빙 데이의 유래는 종교적 자유를 추구하는 영국 순례자들이 메이플라워호에 승선하여 1620년 플리머스 바위에 상륙한 17세기 초까지 거슬러 올라갈 수 있습니다. 혹독한 겨울과 낯선 지형에 마주한 순례자들은 1621년 가을에 그들에게 필수적인 생존 기술을 가르쳐주고 풍부한 수확을 나눠주었던 원주민 왐파노아그 사람들의 도움을 받았습니다. 이 추수감사 행사는 종종 순례자들과 북미 원주민들 사이의 화합의 순간을 기념하는 첫 번째 추수감사절로 여겨집니다.
수년에 걸쳐 다양한 주와 식민지들이 그들만의 추수감사절을 채택했고, 남북전쟁이 한창이던 1863년에 아브라함 링컨 대통령은 추수감사절을 국경일로 선언했습니다. 매년 11월의 네 번째 목요일은 한 해를 돌이켜보며 감사를 표하는 날로 공식적으로 지정되어 국민들에게 통일감과 감사의 마음을 갖게 합니다.
 

 

 

Thanksgiving day 전통 음식

땡스기빙데이에는 미국 전통 명절의 요리들을 다양한 요리들을 알아볼 수 있습니다. 전통 요리의 주인공은 의심할 여지 없이 구운 칠면조, 노릇노릇한 황금 빛깔 껍질은 풍요와 넉넉함을 상징하는 고기입니다. 각각의 스토리와 중요성을 가진 여러 가지 사이드 요리들을 칠면조와 함께 준비합니다.
 
✔️ 왜 칠면조를 먹을까요?
첫 번째로, 그 지역에 풍부한 동물이었습니다. 한 전문가는 유럽사람들이 거주할 당시 미국에 적어도 천만 마리의 칠면조가 있었다고 추측했습니다. 또한, 닭, 오리, 거위보다 커서 많은 사람들에게 대접하기에 경제적이었습니다.
두 번째로, 가족 농장에 있는 칠면조들은 소처럼 우유를 제공하는 것도 아니고, 닭처럼 계란을 낳는것도 아니어서 식용의 위해 도살하는 것이 쉬웠습니다. 
세 번째로, 칠면조는 원래 약 2,000년 전에 멕시코와 미국 남서부에서 길들여졌습니다. 그것들을 멕시코에서 유럽으로 가져왔고 초기 미국 식민지에서 다시 들여 왔다는 주장도 있습니다. 
 

 
대표적인 음식 10가지는 아래와 같습니다.

1. Turkey 칠면조
2. Stuffing/Dressing 스터핑/드레싱 (소시지, 다진 야채, 말린 빵조각, 닭 육수 등을 넣어 만든 음식)
3. Gravy 그레이비 소스 (칠면조에서 나온 육즙으로 만든 으깬 감자에 부어 먹는 소스)
4. Cranberry Sauce 크랜베리 소스 (크랜베리, 설탕, 레몬 제스트를 넣어 끓인 새코달콤한 맛으로 칠면조에 곁들여 먹습니다)
5. Mashed Potatoes 으깬 감자
6. Corn 옥수수 (버터를 바른 구운 옥수수, 옥수수 수프 등)
7. Green Bean Casserole 그린빈 캐서롤 (오븐에서 천천히 익힌 스튜)
8. Pumpkin Pie 펌킨 파이
9. Pecan Pie 피칸 파이
10. Candied Yams 캔디드 얌 (얌은 미국의 노란 빛의 고구마로 흑설탕, 버터, 향신료를 넣은 한국의 맛탕 비슷한 요리입니다)

으깬 감자, 크림과 버터는 편안함과 향수를 불러일으킵니다. 빵, 허브가 들어간 고소하고 짭쪼름한 맛이 조화로운 스터핑은 지난 세대의 도전에 경의를 표합니다. 크랜베리 소스는 칠면조 고기에 곁들여 먹으며 상큼함과 달콤함을 더합니다. 디저트 또한 빠질 수 없습니다. 펌킨 파이는 향신료를 곁들인 호박과 얇은 껍질로 이루어진 달콤한 믹스로 애플 파이, 피칸 파이 등 미각을 유혹하는 수많은 달콤한 간식들과 함께 중심이 되는 디저트입니다.
 
분주함으로 가득 찬 일상에서 미국의 땡스기빙데이는 삶의 풍요로움을 느껴보고, 주변에 감사를 표하는 시간이 되어줍니다. 추수감사절의 의미를 기억하며 현대의 일상 속 분주함을 돌아보면서 감사하는 마음, 함께하며 느끼는 긍정적 에너지, 함께 모인 식탁에서 느낄수 있는 기쁨을 기억합니다.